Couteau de boucher professionnel de la marque Déglon. C'est un produit idéal pour tous les travaux de découpe de la viande. Le couteau tranchelard est notamment utilisé pour découper la volaille, les rôtis, les gigots, ou encore le jambon. Sa lame longue, fine et légèrement courbée permet de découper en un seul passage de longs morceaux de viande, d'épaisseur régulière et sans les déchirer. Ce tranchelard fait partie de la gamme Cuisine Idéale, la tradition culinaire par excellence. Fabriquée avec le plus grand soin, cette série offre un équilibre parfait, une ligne traditionnelle et une garantie de robustesse grâce à sa mitre massive : - Des lames en plate-semelle pour une plus grande robustesse.- Acier inoxydable au molybdène et vanadium.- Une mitre ronde massive pour une plus grande maniabilité.- Un manche en thermo-plastique, assemblé par 3 rivets inox. Caractéristiques : - Lame de 25 cm- Tranchant pointu- Manche en POM- Manche riveté- Lame forgée- Résiste au lave-vaisselle Couteau tranchelard Sabatier Déglon 25 cm pointu